اشتباهات رایج در استفاده از سرخ کن بدون روغن و راه حل آنها

۶ اشتباه رایج هنگام استفاده از سرخ کن بدون روغن (و چطور از آن ها جلوگیری کنیم)

اگر از طرفداران آشپزی سالم با سرخ کن بدون روغن هستید، بعید است تا حالا به این نکته فکر نکرده باشید که چرا برخی وعده هایتان ترد و خوش طعم می شوند، اما بعضی دیگر نه چندان. استفاده نادرست از سرخ کن بدون روغن می تواند باعث شود نتیجه ای نه چندان دلخواه بگیرید. در این مقاله به چند اشتباه متداول و راهکارهای ساده برای رفع آن ها می پردازیم تا بتوانید بهترین استفاده را از دستگاه خود ببرید.

افزودن آگاهی درباره نگهداری، نحوه تمیز کردن و دمای مناسب پخت باعث می شود عملکرد سرخ کن بدون روغن شما به طرز چشمگیری بهتر شود و غذای سالم تری داشته باشید.

مطالعه مقاله قبلی در دسته بندی بازی و سرگرمی با عنوان تماشای آنلاین سریال The Iris Affair با زیرنویس فارسی.

۱. پر کردن بیش از حد سبد

یکی از رایج ترین اشتباه ها این است که افراد سبد سرخ کن را بیش از حد پر می کنند. جریان هوای داغ باید آزادانه در میان مواد غذایی بچرخد تا همه سطح آن ها ترد شود. وقتی سبد را پر می کنید، بخار trapped می شود و غذا به جای اینکه سرخ شود، بخارپز خواهد شد. برای رفع این مشکل، مواد را در دو یا چند مرحله بپزید. ممکن است کمی زمان بیشتری بگیرد اما نتیجه بسیار بهتر خواهد بود.

۲. استفاده نکردن از کمی روغن

درست است که سرخ کن بدون روغن برای کاهش مصرف روغن طراحی شده، اما استفاده از مقدار کمی روغن اسپری شده باعث می شود رنگ و طعم غذا خوشایندتر شود. برای سیب زمینی یا مرغ، یک اسپری نازک روغن به سطح غذا بزنید تا نتیجه ی طلایی و جذاب به دست آید. این روش تفاوت زیادی در ظاهر و مزه ایجاد می کند.

۳. نادیده گرفتن پیش گرم کردن

بسیاری از کاربران سرخ کن بدون روغن، دستگاه را پیش گرم نمی کنند. پیش گرم کردن نقش مهمی در ترد شدن غذا دارد. اگر دستگاه را از قبل چند دقیقه گرم کنید، غذا از همان ابتدا روی دمای مناسب قرار می گیرد و سطح آن سریع تر کاراملی می شود.

۴. تمیز نکردن مداوم سبد و محفظه

باقی ماندن چربی یا تکه های سوخته در سبد می تواند باعث بوی ناخوشایند و حتی تغییر طعم غذا شود. بهتر است بعد از هر بار استفاده، قسمت های جداشدنی را با آب گرم و مواد شوینده ملایم بشویید و کاملاً خشک کنید. تمیزی مداوم عمر دستگاه را نیز افزایش می دهد.

۵. نادیده گرفتن زمان پخت واقعی

بسیاری از ما فقط به تایمر دستگاه اکتفا می کنیم. اما زمان پخت به نوع و اندازه غذا هم بستگی دارد. هر چند دقیقه، وضعیت پخت را بررسی کنید و در صورت نیاز، مواد غذایی را تکان دهید یا برگردانید. این کار باعث پخت یکنواخت تر می شود.

۶. تنظیم نادرست دما

انتخاب دمای خیلی بالا یا خیلی پایین یکی از دلایل اصلی پخت نامناسب غذا در سرخ کن بدون روغن است. برای غذاهای ترد مانند سیب زمینی یا مرغ سوخاری، دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه مناسب است، اما برای شیرینی ها یا سبزیجات بهتر است حرارت کمتر باشد. اگر در دستورالعملی تردید دارید، از درجه حرارت متوسط شروع کرده و نتایج را بررسی کنید تا تجربه بهتری به دست آورید.

جمع بندی

استفاده درست از سرخ کن بدون روغن ساده است؛ فقط کافی است چند نکته کوچک مثل پیش گرم کردن، عدم پر کردن بیش از حد سبد، و تمیز کردن منظم را در نظر بگیرید. با رعایت این نکات، غذایی سالم تر، تردتر و خوش مزه تر خواهید داشت.

برای دریافت جدیدترین اخبار تکنولوژی با مجله هوش مصنوعی با ما همراه باشید.